Composition nutritionnelle de la Myrtille bio

Boutique Biologiquement.com
[Total : 21    Moyenne : 3.2/5]

 

Le bleuet et la myrtille bio, champions des antioxydants

˝Brimbelle˝, ˝airelle noire˝, ˝vigne de l’Ida˝, ˝raisin des bois˝… Divers surnoms désignent la myrtille bio , petite baie noire bleutée ramassée dans les sous-bois des massifs français.

La myrtille bio était utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour lutter contre les diarrhées (on confectionnait une décoction de myrtilles bio en faisant bouillir pendant 5 minutes une poignée de baies dans une tasse d’eau, avant de les écraser). Elle était également préconisée pour renforcer la vision. Qui aurait d’ailleurs cru que cette sauvageonne puisse jouer un rôle lors de la seconde guerre mondiale ? On raconte que les bombardiers de la RAF auraient grandement amélioré leur vision nocturne grâce à la gelée de myrtilles bio … qui serait vite devenue ration quotidienne.

La myrtille bio , un antioxydant naturel puissant.
La myrtille bio , un antioxydant naturel puissant.

Une forte activité antioxydante

Notre organisme est constamment exposé aux attaques des radicaux libres. Pour nous défendre de ces attaques, la nature nous offre une arme imparable : les antioxydants présents dans certains groupes d’aliments. L’aliment le plus riche en munitions de cette arme est sans conteste le bleuet, numéro 1 au hit parade de la concentration en antioxydants.

Le bleuet contient 2234 unités de PARO (puissance d’absorption de radicaux libres) par 100 grammes. Seuls les pruneaux et les raisins secs font mieux (les fruits étant secs, la concentration de PARO est plus concentrée et donc plus élevée). A titre d’exemple, la canneberge qui est de la même famille que le bleuet, contient 1750 unités, la fraise 1536 unités et les choux de Bruxelles 1200 unités. Nous sommes ici dans la liste des champions.

Dans le bas de la liste on retrouve le melon de miel avec 97 unités, le céleri 61 unités et le concombre 54 unités. Ceci ne signifie pas que ces aliments ne possèdent pas d’autres vertus bénéfiques pour notre santé.

Le bleuet est particulièrement riche en flavonoïdes. Ceux-ci font partie d’un vaste groupe de phytonutriments. On a répertorié plus de 4000 flavonoïdes, la plupart apporte de vives couleurs aux aliments. La quercétine, la rutine, l’hespéridine sont parmi les antioxydants les plus efficaces.

Le bleuet et son proche cousin, la myrtille bio , sont particulièrement riches en anthocyanosides, flavonoïdes très puissant dans la lutte contre la dégradation cellulaire due aux radicaux libres.

Pour protéger notre organisme des méfaits des radicaux libres il faut saturer notre corps d’antioxydants. L’accumulation d’antioxydants dans l’organisme agit telle une armure biologique qui protège des attaques incessantes dirigées vers les cellules de notre organisme.

Les chercheurs estiment que pour bénéficier d’une protection adéquate, une personne devrait consommer l’équivalent d’au moins 3500 unités de PARO par jour. Cette quantité permet d’élever significativement l’activité antioxydante dans notre organisme. Une seule tasse de bleuet vous procure 3200 unités !

Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com
Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com

 

La myrtille bio

Boutique Biologiquement.com
[Total : 15    Moyenne : 2.7/5]

La Myrtille bio antioxydant naturel puissant.

La myrtille bio …pour une vision parfaite
La myrtille bio , petite baie bleue-noire, la bien-nommée “perle bleue”, pousse sur un arbuste persistant. On la déguste en confiture, coulis, nectar… et maintenant en jus.

Elle régule la glycémie et l’appétit

Grâce à leur richesse en anthocyanines, les myrtilles bio vont freiner l’absorption des sucres après les repas ce qui contribue à une meilleure régulation de la glycémie.

Les antioxydants de la myrtille bio augmenteraient l’effet de satiété et diminueraient la prise alimentaire, ce qui pourrait en faire un nouvel allié anti-obésité. Cette observation n’a été faite pour l’instant que chez l’animal.

Les bienfaits de la Myrtille bio
Les bienfaits de la Myrtille bio

Elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires 

Grâce à sa richesse en polyphénols, la myrtille bio est bénéfique pour les vaisseaux sanguins. Les anthocyanines de cette baie amélioreraient la santé vasculaire en favorisant la constriction et en atténuant la dilatation des vaisseaux. Une petite étude parue en 2019 a testé l’effet de la consommation quotidienne de myrtilles bio sur la santé vasculaire de 40 personnes en bonne santé. Pendant 28 jours, 20 participants ont bu deux fois par jour une boisson à base de myrtilles bio (11 g de poudre correspondant à 100 g de myrtilles bio fraîches) et les 20 autres ont eu une boisson placebo. Résultats : La consommation de 200 g de myrtilles bio par jour a permis une amélioration de la fonction vasculaire et une baisse de la pression artérielle systolique. La baisse observée était d’environ 5 mm Hg, ce qui est du même ordre de grandeur que certains médicaments prescrits contre l’hypertension, comme les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine.

Une solution contre l’absorption des graisses  

Les polyphénols contenus dans les myrtilles bio permettraient de réduire la quantité des lipides dans les cellules graisseuses (adipocytes) en favorisant leur dégradation.

L’amie du cerveau 

D’après un petit nombre d’études expérimentales, les flavonoïdes des myrtilles bio exerceraient un effet bénéfique sur l’apprentissage et la mémoire en augmentant le nombre de connections neuronales, en améliorant la communication cellulaire et en stimulant la régénération des neurones. Tous ces effets permettraient de lutter contre le déclin mental.

Une revue systématique d’articles parue en 2019 s’est intéressée à l’effet des myrtilles bio sur les performances cognitives. En tout, les auteurs ont trouvé 11 articles : 4 études sur des enfants âgés de 7 à 10 ans, 4 études sur des personnes de plus de 60 ans et 3 sur des patients ayant un léger déficit cognitif. Chez les enfants, des bénéfices ont été trouvés pour la mémoire et la fonction exécutive, et chez les adultes s’ajoutaient aussi des bénéfices pour la fonction psychomotrice.

Un effet « anti-cancer »

La richesse de cette baie en polyphénols lui procure un effet antioxydant, ce qui permettrait de limiter les risques de cancer. En effet, les antioxydants de la myrtille bio inhibent expérimentalement la prolifération et la formation des cellules cancéreuses.

Myrtille bio histoire, culture, maladies et nuisibles
Myrtille bio histoire, culture, maladies et nuisibles

Elle améliore la vision ?

On lit souvent que les anthocyanines des myrtilles bio améliorent la vision nocturne. Cette rumeur date de la fin de la Seconde Guerre mondiale, car les pilotes britanniques, dit-on, en consommaient pour mieux voir la nuit. Mais, vérification faite, les pilotes ne mangeaient pas de myrtilles bio . De plus, aucune étude sérieuse n’a confirmé cette hypothèse. Cependant, quelques études suggèrent que la consommation de myrtilles bio limite l’inflammation de la rétine.

Une aide pour la protection des muscles 

Lors d’activité physique modérée ou intense, le muscle est endommagé par des microlésions. Les myrtilles bio , grâces à leur richesse en polyphénols, protégeraient les cellules musculaires du stress oxydatif.

Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com
Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com

Myrtille bio

Boutique Biologiquement.com
[Total : 4    Moyenne : 3.5/5]

Sombrement bleutée, rondelette et acidulée, la myrtille bio est cette petite baie de la famille des Éricacées. Consommée fraîche ou séchée, elle est réputée pour son action antioxydante et ses nombreux bienfaits pour la vue, les troubles digestifs et les troubles de la circulation veineuse. La myrtille bio et son cousin le bleuet ont fait l’objet de nombreuses études : aujourd’hui ces deux petits fruits sont même devenus les champions de l’alimentation anti-cancer.

Qu’il s’agisse d’une myrtille bio d’origine sauvage – Vaccinium myrtillus – ou de variétés cultivées (et il en existe beaucoup), la myrtille bio se présente comme une baie de couleur violet sombre gorgée de jus. Selon la variété, elle est plus ou moins grosse (les myrtilles bio cultivées ont une taille plus imposante).

La myrtille bio est un fruit modérément sucré, puisque sa teneur en glucides est de l’ordre de 15 g aux 100 g (avec des extrêmes allant de 6,1 g pour la myrtille bio sauvage, à plus de 15 g pour certaines variétés cultivées). Ses sucres sont constitués en premier lieu par du fructose (50 % du total glucidique) et du glucose (35 % du total). On y trouve aussi des pentoses (sucres à 5 atomes de carbone) et un peu de saccharose. Ce sont les glucides qui fournissent l’essentiel de l’apport énergétique de la myrtille bio .

Myrtille biologique superfruit antioxydant : Intérêt nutritionnel
Myrtille biologique superfruit antioxydant : Intérêt nutritionnel

En effet, comme dans la plupart des fruits frais, et notamment les baies, les protides sont peu abondants (0,7 g aux 100 g), de même que les lipides, ou graisses (0,3 g aux 100 g). Les acides organiques, responsables de la saveur acidulée du fruit, sont présents à raison de 1,4 g aux 100 g. Ils fournissent eux aussi une petite part du total énergétique (en moyenne 2,5 kcalories par gramme). Il s’agit surtout d’acide malique et d’acide citrique (associés à de plus petites quantités d’autres acides organiques naturels : acides tartrique, chlorogénique, quinique, etc.).

Ainsi, la myrtille bio apporte en moyenne 50 kcalories aux 100 g (209 kJoules), ce qui la situe parmi les fruits ayant un apport énergétique modéré, sensiblement au niveau de l’abricot ou de l’ananas.

Ses minéraux ne dépassent pas 300 mg aux 100 g, mais ils sont très variés. Le potassium domine (comme c’est le cas pour l’ensemble des végétaux frais). On relève la présence de petites quantités de magnésium, de calcium, ainsi que du fer, du zinc, et différents autres oligo-éléments.

Parmi les vitamines, également bien diversifiées, il faut noter la vitamine E (2 mg), différentes vitamines du groupe B et de petites quantités de provitamine A (environ 0,03 mg aux 100 g).

Dans la myrtille bio , la vitamine C atteint en moyenne 10 mg aux 100 g, ce qui est déjà une valeur appréciable (un assez grand nombre de fruits en apportent 5 à 15 mg). Mais surtout, l’activité de la vitamine C de la myrtille bio est potentialisée par une concentration assez remarquable de substances flavonoïdes spécifiques. Ces substances sont parfois regroupées sous la dénomination de “facteur C2” ou encore “vitamine P”. Ce sont les catéchines (25 à 30 mg aux 100 g) et les biflavanes (125 mg aux 100 g). Ils ont une action anti-oxydante, et leur présence est nécessaire pour que la vitamine C puisse jouer son rôle anti-scorbutique. Par ailleurs, ils jouent un rôle de protection vis-à-vis des petits vaisseaux sanguins, les capillaires, et en s’opposant à l’agrégation plaquettaire, ils favorisent une bonne fluidité du sang.
A noter : Les catéchines sont en fait des tanins, et c’est à eux que la myrtille bio doit sa saveur légèrement astringente.

Les fibres de la myrtille bio sont abondantes : 2 à 5 g aux 100 g (et dans certaines variétés sauvages, elles peuvent atteindre ou même dépasser 8 g aux 100 g). Les fibres insolubles (cellulose et hémicelluloses) représentent 70 % du total, les fibres solubles (pectines essentiellement) 30 %. Ces fibres apportées par la myrtille bio ont une action régulatrice sur les intestins, et sont généralement bien tolérées.

Sauvages ou cultivées myrtilles bio
Sauvages ou cultivées myrtilles bio

Dans la myrtille bio sont également présentes d’autres substances appartenant aussi à la famille des flavonoïdes : ce sont les anthocyanes, des pigments de couleur rouge-violet très abondants dans ce fruit (400 à 500 mg/100 g). Parmi eux, on a identifié la cyanidine (le pigment des pensées bleues ou violettes), la delphinidine (présente également dans certaines variétés de cerises) et la malvidine (qui donne aussi sa couleur à la fleur de mauve). Les basses températures sont favorables à la synthèse des anthocyanes. C’est pourquoi les myrtilles bio qui poussent en altitude, ou dans des zones froides, ont une couleur particulièrement intense.

Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com
Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com

La myrtille bio, aliment miracle ?

Boutique Biologiquement.com
[Total : 6    Moyenne : 2.5/5]

Depuis quelques années, la Myrtille bio antioxydant naturel puissant est devenue une vedette montante dans l’alimentation thérapeutique en Corée du Sud.

Peu connue, peu cultivée et encore peu consommée par les Coréens, la plupart des myrtilles bio venaient de l’étranger. Or depuis que ce fruit a été présenté comme un « Super aliment du 21ème siècle », sa production et sa consommation ont augmenté de façon exponentielle.

Alors quelle est la principale propriété de la myrtille bio qui séduit si rapidement tant de consommateurs et de producteurs ? Et comment s’est-on rendu compte de cette propriété ?

MYRTILLIER ARBUSTIF ou VACCINIUM CORYMBOSUM
MYRTILLIER ARBUSTIF ou VACCINIUM CORYMBOSUM

Elle régule la glycémie et l’appétit

Grâce à leur richesse en anthocyanines, les myrtilles bio vont freiner l’absorption des sucres après les repas ce qui contribue à une meilleure régulation de la glycémie.

Les antioxydants de la myrtille bio augmenteraient l’effet de satiété et diminueraient la prise alimentaire, ce qui pourrait en faire un nouvel allié anti-obésité. Cette observation n’a été faite pour l’instant que chez l’animal.

Elle aide à prévenir les maladies cardiovasculaires 

Grâce à sa richesse en polyphénols, la myrtille bio est bénéfique pour les vaisseaux sanguins. Les anthocyanines de cette baie amélioreraient la santé vasculaire en favorisant la constriction et en atténuant la dilatation des vaisseaux. Une petite étude parue en 2019 a testé l’effet de la consommation quotidienne de myrtilles bio sur la santé vasculaire de 40 personnes en bonne santé. Pendant 28 jours, 20 participants ont bu deux fois par jour une boisson à base de myrtilles bio (11 g de poudre correspondant à 100 g de myrtilles bio fraîches) et les 20 autres ont eu une boisson placebo. Résultats : La consommation de 200 g de myrtilles bio par jour a permis une amélioration de la fonction vasculaire et une baisse de la pression artérielle systolique. La baisse observée était d’environ 5 mm Hg, ce qui est du même ordre de grandeur que certains médicaments prescrits contre l’hypertension, comme les inhibiteurs de l’enzyme de conversion de l’angiotensine.

Une solution contre l’absorption des graisses  

Les polyphénols contenus dans les myrtilles bio permettraient de réduire la quantité des lipides dans les cellules graisseuses (adipocytes) en favorisant leur dégradation.

Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com
Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com

L’amie du cerveau 

D’après un petit nombre d’études expérimentales, les flavonoïdes des myrtilles bio exerceraient un effet bénéfique sur l’apprentissage et la mémoire en augmentant le nombre de connections neuronales, en améliorant la communication cellulaire et en stimulant la régénération des neurones. Tous ces effets permettraient de lutter contre le déclin mental.

Une revue systématique d’articles parue en 2019 s’est intéressée à l’effet des myrtilles bio sur les performances cognitives. En tout, les auteurs ont trouvé 11 articles : 4 études sur des enfants âgés de 7 à 10 ans, 4 études sur des personnes de plus de 60 ans et 3 sur des patients ayant un léger déficit cognitif. Chez les enfants, des bénéfices ont été trouvés pour la mémoire et la fonction exécutive, et chez les adultes s’ajoutaient aussi des bénéfices pour la fonction psychomotrice.

Un effet « anti-cancer »

La richesse de cette baie en polyphénols lui procure un effet antioxydant, ce qui permettrait de limiter les risques de cancer. En effet, les antioxydants de la myrtille bio inhibent expérimentalement la prolifération et la formation des cellules cancéreuses.

Elle améliore la vision ?

On lit souvent que les anthocyanines des myrtilles bio améliorent la vision nocturne. Cette rumeur date de la fin de la Seconde Guerre mondiale, car les pilotes britanniques, dit-on, en consommaient pour mieux voir la nuit. Mais, vérification faite, les pilotes ne mangeaient pas de myrtilles bio . De plus, aucune étude sérieuse n’a confirmé cette hypothèse. Cependant, quelques études suggèrent que la consommation de myrtilles bio limite l’inflammation de la rétine.

Une aide pour la protection des muscles 

Lors d’activité physique modérée ou intense, le muscle est endommagé par des microlésions. Les myrtilles bio , grâces à leur richesse en polyphénols, protégeraient les cellules musculaires du stress oxydatif.

Achetez de la Curcuma biologique sur la boutique www.biolohiquemen t.com

Les feuilles de myrtille contre l’hépatite C

Boutique Biologiquement.com
[Total : 5    Moyenne : 3.8/5]

Japon – Une substance contenue dans les feuilles de Myrtille bio antioxydant naturel puissant aurait un effet puissant sur la progression du virus de l’hépatite C, selon une étude du Dr Kataoka de l’université de Miyazaki.

La population de Miyazaki, dans le sud du Japon, recèle un nombre élevé de cas d’hépatite C. Les chercheurs se sont donc intéressés à de meilleures options de traitement. Parce que le virus de l’hépatite C est localisé dans le foie et peut y rester parfois plus de 20 ans avant de se développer, ils ont exploré la piste d’un complément alimentaire capable de faire ralentir ou d’arrêter l’infection.

Les scientifiques ont donc passé au crible près de 300 produits agricoles et ont découvert le potentiel des feuilles d’une variété de myrtille du sud-est des États-Unis, la Vaccinium virgatum ou “myrtille œil-de-lapin”. Ces feuilles contiennent de la proanthocyanidine, un polyphénol antioxydant qu’on retrouve aussi dans le raisin et le vin.

La Myrtille bio botanique et propriétés
La feuille de Myrtille bio

Si la proanthocyanidine peut parfois se révéler dangereuse, l’équipe du Dr Kataoka a constaté que sa concentration efficace contre le virus de l’hépatite C était 100 fois inférieure au seuil toxique. Ce dosage pourrait alors être pris sous forme de complément alimentaire.

L’hépatite C affecte 200 millions de personnes dans le monde. Il n’existe pas de vaccin pour la prévenir, les traitements existants sont lourds et leurs effets secondaires nombreux. L’hépatite C peut mener à une cirrhose ou un cancer du foie.

La myrtille, pour lutter contre la dégénérescence des yeux

Boutique Biologiquement.com
[Total : 22    Moyenne : 3/5]

Riche en antioxydant, La Myrtille bio antioxydant naturel puissant permet d’améliorer la vision et de prévenir certaines maladies telles que les maladies cardio-vasculaires ou le cancer.

La myrtille, vaccinium myrtillus, est issue d’un arbrisseau, le myrtillier, originaire d’Amérique du Nord. Il produit un petit fruit rouge légèrement acide qui pousse facilement dans les jardins.

On doit son utilisation médicinale aux Amérindiens qui appréciaient particulièrement ce fruit dont la fleur en étoile était un signe du «grand esprit». Ils utilisaient les fruits et les feuilles pour relaxer les femmes au moment de l’accouchement et pour purifier le sang.

Aux États-Unis, plus grand producteur de myrtille au monde, ce fruit est toujours très populaire. On le retrouve dans la composition d’un grand nombre de dessert tel que les muffins, tartes, coulis, confiture…

Les usages thérapeutiques et vertus de la myrtille
Les fruits et les feuilles de myrtilles sont utilisés en phytothérapie. Les propriétés médicinales de ce fruit sont principalement dues à la présence d’anthocyanidines, un flavonoïde, qui est l’un des plus puissants antioxydants répertoriés à ce jour.

Les radicaux libres contre lesquels luttent les antioxydants peuvent endommager les vaisseaux sanguins du système cardiovasculaire, conduire à l’apparition de cancer, et accélérer les effets du vieillissement. Consommer de la myrtille est un excellent préventif de ces maladies.

Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com
Acheter de la myrtille bio en gélules sur la boutique Biologiquement.com

La myrtille est utilisée pour traiter la dégénérescence maculaire qui entraine une perte de vision. Cette maladie est la principale cause de cécité chez les personnes de plus de 55 ans.

Des études cliniques ont montré qu’en augmentant la flexibilité des capillaires dans les yeux, la myrtille peut aider à ralentir la progression de la dégénérescence maculaire. D’une manière générale, les flavonoïdes contenus dans le fruit permettent d’améliorer la vue et de lutter contre les troubles de la vision tels que la cataracte.

Cet effet sur la souplesse des vaisseaux sanguins permet également à la myrtille d’être utiles dans le traitement des varices, causées par l’insuffisance du flux sanguin dans les jambes.

En outre, les flavonoïdes contenus dans ce fruit peuvent aider à prévenir les ecchymoses, les saignements, et la rupture capillaire.

Cette petite baie est un diluant du sang et permet de prévenir la formation de caillots. Les chercheurs pensent également que l’extrait de myrtille peut empêcher le développement de l’athérosclérose (durcissement des artères) causée par l’accumulation de plaque dans les vaisseaux sanguins. Pour l’instant, aucune étude n’a pu prouver son efficacité dans ce cas précis.

Comment consommer de la myrtille ? Sous quelles formes ?
Vous pouvez consommer ses fruits frais ou en jus et ses feuilles en infusion. Il existe également des teintures, des gélules sur la boutique Biologiquement.com.

Il n’existe aucun effet secondaire connu à la consommation de myrtille.

Myrtille bio

Boutique Biologiquement.com
[Total : 4    Moyenne : 4.3/5]

La Myrtille bio antioxydant naturel puissant.

Nom latin:

Vaccinium myrtillus.

Noms communs:

myrtille, myrtille commune, airelle.

Propriétés:

Antioxydant, anthocyanosides peut améliorer la fragilité capillaire (fin vaisseaux sanguins) et améliore le flux sanguin. Anti-fongiques, anti-bactériennes, anti-inflammatoire, antihistaminique.

Indiqué pour:

A le potentiel pour la prévention de la thrombose et de peut inverser les “attaques” de l’angine de poitrine, pour prévenir l’athérosclérose le cholestérol, rétinite pigmentaire, hémorroïdes, les bleus, la cataracte, la circulation sanguine, le diabète, la diarrhée, la cécité la rétinopathie, les varices.

Utilisations:

Tue ou inhibe la croissance des champignons, des levures et des bactéries. Elle élimine aussi les protozoaires Trichomonas vaginalis. Empêche la fragilité capillaire et améliore la vision.
La myrtille contient anthocyanosides lesquels sont de puissants antioxydants qui renforcent les vaisseaux sanguins et les capillaires, améliore les globules rouges, stabilise le collagène des tissus tels que les tendons, les ligaments et le cartilage et il a des effets hypocholestérolémiants. Ils augmentent également les pigments qui permettent à la rétine de l’oeil de tolérer la lumière. En outre, il contribue à maintenir la flexibilité des globules rouges, ce qui leur permet de passer à travers les capillaires et de fournir l’oxygène. Étant donné que les yeux ont une forte concentration de capillaires la myrtille peut être particulièrement utile dans l’amélioration de la vue. La myrtille a prouvée qu’elle pouvait améliorer la vision de nuit, la lenteur de la dégénérescence maculaire, prévenir la cataracte et la rétinopathie diabétique. Elle est également utilisée pour améliorer les varices et comme anti-vieillissement grace a des effets sur la structure du collagène.

Les problèmes de sang contenu dans les veines des jambes peut conduire à des varices ou des plaies sur les jambes. Plus grave, il peut en résulter des caillots sanguins dans les jambes. Parce que la myrtille peut renforcer les parrois de tous les vaisseaux sanguins dans l’organisme, elle peut être utilisée en prévention et également soulager les hémorroïdes.

Myrtille, myrtille yeux, jambes lourdes, contre les diarrhées

Boutique Biologiquement.com
[Total : 4    Moyenne : 4.5/5]

La Myrtille bio antioxydant naturel puissant.

Troubles Prévention des cataractes, prévention de la dégénérescence de la macula

Maladies Prévention du cancer, prévention de l’athérosclérose, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux

Bénéfique Amélioration de la vision, capacité de mieux voir dans l’obscurité, amélioration des fonctions motrices, protection des tissus du cerveau, diminution de la perméabilité des capillaires, renforcement des capillaires

Extrait de myrtille bio est un puissant antioxydant qui renforce les veines
Extrait de myrtille bio est un puissant antioxydant qui renforce les veines

Myrtille description

La myrtille pousse sur le sous-arbrisseau que l’on nomme myrtillier, avec des racines très longues. Sa tige faiblement ailée mesure entre vingt et soixante centimètre de hauteur, elle est dressée et rameuse. Des feuilles la recouvrent d’une teinte vert pâle, leurs formes sont ovales et alternes finement dentée et parsemée de nervures sur la face intérieure. Les fleurs du myrtillier sont soit regroupée par deux soit isolée et se placent à l’aisselle des feuilles, leurs couleurs sont blanches rosées. La myrtille est une baie noire-bleuâtre, violacée et arrondie mesurant cinq millimètre de diamètre seulement, charnue et de saveur agréable que l’on récolte de juin à septembre.
Myrtille la culture

La myrtille, cette baie savoureuse privilégie les régions à hauts reliefs (montagnes) de l’Europe, on en retrouve à des hauteurs variant entre quatre cent à deux mille cinq cent mètre, elle c’est répandue également en Asie et en Amérique et un peu partout dans le monde. Elle préfère les endroits ombragés et humides, et les sols riches en aluminium (silice), facile à cultiver et une espérance de vie de trente cinq ans.

Myrtille sa composition

La myrtille contient des acides organiques et triterpéniques avec l’acide citrique, l’acide benzoïque, l’acide malique, de l’acide succinique et quinique, des acides ursolique et oléanique, de l’arbutoside et néomyrtiline.

La myrtille comprend aussi des anthocyanes et tanins catéchiques, des flavonoïdes et bioflavonoïdes avec l’arabinoside et du quercétol, des vitamines A et C, et de la pro vitamine E, ainsi que de la pectine et en sels minéraux.

Myrtille et ses vertus médicinales

La myrtille est une petite baie ayant de nombreuses propriétés bénéfiques pour l’organisme, la principale étant qu’il a une action anti héméralopique (amélioration de la vision nocturne), mais ce n’est pas tout elle est antiseptique et anti-infectieux, anti diarrhéique et antihémorragique, anti-inflammatoire, antioxydant et diurétique.

La myrtille fut l’objet d’études scientifiques pour ses propriétés sur la vision nocturne, après qu’il fut remarqué que les pilotes d’avions britanniques consommaient de ce fruit pour leurs vols de nuit. De plus la myrtille protège les tissus de l’œil envers toutes agressions lumineuses et autres (comme tous les écrans) et apporte une aide précieuse sur les problèmes de la cataracte et prévient la dégénérescence de la macula (dégénérescence maculaire lié à l’âge ou DMLA) qui résulte de la détérioration de la zone situé prés du nerf optique responsable de l’acuité visuelle.

L’attribution d’antioxydant pour la myrtille la classe parmi les plus importants, elle a pour effet de ralentir le vieillissement, et d’être préventif sur certains cancers, sur l’artériosclérose, les crises cardiaques ainsi que les accidents vasculaires cérébraux.

Les tanins présent au sein de la myrtille lui confère une action sur la prévention de nombreuses infections situé sur l’appareil urinaire, en empêchant les bactéries de s’y accroché (les colibacilloses, cystites).

Mais ce n’est pas tout ces mêmes tanins associé au anthocyanoside que contient la myrtille lui confère une faculté anti diarrhéique tout en apaisant les douleurs et les spasmes que provoque les colites.

Myrtille autres usages

Les baies de myrtille sont bien connu en cuisine, elles peuvent être dégusté fraîche, crue cuite ou séché ou ajouter dans divers mets, tel que les pâtisseries et les confitures, les sirops, les sorbets, les tisanes, des liqueurs et vins ainsi que dans certaines sauces qui accompagnent certaines pièces de gibier. Une petite astuce pour agrémenter vos plats avec un poivre aux myrtilles (épicé et fruité), associé des grains de poivres rose et noir avec des myrtilles séchées dans un moulin a poivre, et bon appétit.

Myrtille soigne

Amélioration de la vision, capacité de mieux voir dans l’obscurité, prévention des cataractes, prévention de la dégénérescence de la macula, amélioration des fonctions motrices, protection des tissus du cerveau, diminution de la perméabilité des capillaires, renforcement des capillaires, prévention du cancer, prévention de l’athérosclérose, des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux.

La myrtille, pas que pour les yeux

Boutique Biologiquement.com
[Total : 3    Moyenne : 2.7/5]

La Myrtille bio antioxydant naturel puissant, fruit du myrtillier, est riche en fibres, en acide citrique, malique, vitamines A, B, C, D et E.

Elle contient du calcium, du fer, du potassium et du phosphore. Il ne faut jamais la cueillir lorsqu’il pleut.
La myrtille est astringente, diurétique, antioxydante et antiseptique. Elle améliore les troubles de la circulation du sang comme la phlébite, les varices ou les hémorroïdes. Elle restaure les capillaires après les infarctus et c’est un remède contre la diarrhée.
En cas de diabète, prenez les feuilles en infusion. La myrtille soulage les douleurs menstruelles et lutte contre la cystite. L’extrait de myrtille est conseillé contre la rétention d’eau. Et si vous avez des aphtes, mâchez des myrtilles.
Nul n’ignore qu’elle améliore la vision nocturne parce qu’elle contient des substances qui agissent sur le pourpre rétinien et elle a aussi un effet efficace sur la fatigue oculaire. Elle n’apporte que très peu de calories.
Si vous n’y êtes pas allergique à la myrtille, achetez plutôt de la française qui a meilleur goût qu’aucune autre, et normalement, est cultivée sans traitement phytosanitaire. Si vous vous tâchez avec c’est qu’elle est fraîche.
On peut manger la myrtille chaude à condition que la cuisson ne dépasse pas 3 minutes pour qu’elle n’éclate pas. Sautées à la poêle avec un peu d’huile d’olive et du miel, les myrtilles accompagnent un magret de canard par exemple. La myrtille se marie parfaitement avec le gibier.

La myrtille bio (Vaccinium angustifolium)

Boutique Biologiquement.com
[Total : 4    Moyenne : 3/5]

La Myrtille bio antioxydant naturel puissant.

– Origine :
Vaccinium angustifolium est appelée bleuet nain du Canada, elle provient uniquement des Etats-Unis et du Canada. Ses cousines peuvent pousser en Europe ou encore en Asie, mais essentiellement dans les zones montagneuses (Vosges, Alpes, Auvergne…).

– Le marché actuel :
Les Etats-Unis et le Canada se partagent la production mondiale de cette variété de myrtilles bio, et notamment le Québec qui cultive ce bleuet depuis très longtemps, mais la majorité de la production actuelle est destinée à l’exportation, notamment vers le Japon.

– Propriétés organoleptiques :
La myrtille bio est une petite baie globuleuse, d’une couleur violacée proche du noir. Son goût est doux, sucré et légèrement acidulé, mais il peut varier, comme la taille de la baie, en fonction de la variété de myrtille bio.

– Applications agro-alimentaires :
Les utilisations de la myrtille bio sont nombreuses et variées, on peut par exemple en faire de la confiture, du jus, du sirop, des glaces, des sorbets ou encore l’inclure dans la préparation d’une tarte, d’un clafoutis ou d’un muffin. Les plus grosses baies peuvent perdre leur couleur à la cuisson, mais les autres variétés, comme Vaccinium angustifolium sont assez petites pour ne pas subir d’altération.
On la transforme aussi en liqueur, tisane ou encore en eau de vie (kirsch).

– Valeurs nutritives :
Riche en tanins, vitamines et oligo-éléments, c’est un fruit à faible valeur calorique. Ses vertus médicinales ne se limitent pas aux baies, les feuilles peuvent être utilisées pour la préparation d’infusions. Ses propriétés antioxydantes naturelles en font une baie réputée et consommée régulièrement en tant qu’alicament. On lui accorde parfois des vertus anti-inflammatoires ainsi qu’une action positive sur la vue et sur la mémoire.