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La Myrtille bio antioxydant naturel puissant.

« Un dessert super simple à réaliser qui consiste à laisser macérer tout simplement de délicieux fruits rouges dans un rosé pétillant. C’est une explosion de saveurs exquises toute en fraîcheur. Je suis sûr que vous déborderez d’idées pour servir cette soupe … »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

100 g de fraises bio
100 g de mûres bio
100 g de myrtilles bio
100 g de framboises bio
75 cl de crémant d’Alsace rosé
1 dl de sirop de sucre
½ cuillères à café de cannelle
4 grains de poivre cubèbe
Préparation

Nettoyer et équeuter tous les fruits
Concasser le poivre cubèbe au mortier
Mélanger dans un saladier les fruits, le crémant d’Alsace, le sirop de sucre et le poivre concassé.
Laisser macérer 2 heures au frigo avant de servir.
Servir en dressant la soupe dans une assiette creuse et saupoudrer un peu de poudre de cannelle sur les bords de l’assiette.
Idées, trucs & astuces

Vous pouvez également accompagner la soupe d’une délicieuse boule de glace vanille décorée avec des feuilles de menthe claire.

Essayez également avec une quenelle de mousse de mascarpone ou encore mieux, en recouvrant la préparation d’un sabayon.


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