Boutique Biologiquement.comLes bienfaits de la myrtille

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La myrtille bio antioxydant naturel puissantest reminéralisante, laxative et astringente.

Elle a un pouvoir de désinfection important pour lutter contre les infections et fermentations intestinales et contre la diarrhée, la dysenterie et les colibacilles. Elle est donc antiseptique et bactéricide. Elle est efficace pour lutter contre les entérites, les colites, les dysenteries amibiennes. Ce pouvoir antiseptique est utilisé dans les affections du système urinaire et de la peau.

La myrtille bio , un antioxydant naturel puissant.
La myrtille bio , un antioxydant naturel puissant.

La myrtille améliore la vision nocturne, c’est donc un régénérateur de la vision et sert dans les rétinopathies. Une cure de myrtilles est très efficace pour lutter contre les problèmes hépatiques, la tuberculose et le typhus. Elle sert aussi contre les insuffisances biliaires, les ulcères, les hémorroïdes, pour combattre la fièvre ainsi que l’indigestion et pour réduire le flux menstruel. On utilise la myrtille contre le diabète grâce à ses propriétés hypoglycémiantes. Elle sert aussi pour fortifier les gencives car elle est antihémorragique et anti-inflammatoire. Elle dissout l’acide urique et protège les parois vasculaires. Elle sert dans les troubles circulatoires comme l’artériosclérose, les phlébites, les varices, les artérites, les capillarites. Elle restaure les capillaires après les infarctus. Le jus de myrtille, en gargarisme, est efficace pour combattre les pharyngites, stomatites, aphtes et angines. Sur la peau, il améliore le traitement de l’eczéma.
L’infusion de feuilles sert à traiter des diabètes légers et l’azotémie.
Le jus de myrtille bouilli sert à guérir des eczémas, même suppurants, le psoriasis, les mycoses et les plaies qui cicatrisent difficilement, comme dans le cas de diabétiques.

Contre-indication :

Aucune.

Composition :

Acide benzoïque (0.1%)
acide citrique (0.85%)
acide malique
acide tannique
acide tartrique
acide organiques
albuminoïcles
calories (41/100 g)
eau
glucose
glucosides
graisses
manganèse
myrtilline (colorant)
pectine
pectose
pigments anthocyaniques
sels minéraux
sucres (5%) (0.06 mg/100 g)
tanin
vitamine A (12u.1/100 g), B1 (0.03 mg/100 g), B3 (0.3 mg/100 g), C (17 mg/100 g)

Boutique Biologiquement.comLes bienfaits de la Myrtille bio

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Myrtille  bio antioxydant naturel puissant est fabriqué à partir d’une baie peu de bleu qui est liée à des bleuets et des canneberges.

Myrtille est un puissant anti-inflammatoire. L’herbe est également un antioxydant puissant et a glucoquinine (baisse du taux de sucre dans le sang). Bilberry contient des flavonoïdes appelés anthocyanosides qui protègent les structures du collagène dans les vaisseaux sanguins de l’œil. Myrtille est utilisé pour traiter les problèmes oculaires telles que la dégénérescence maculaire, la neuropathie diabétique, et / ou la cataracte.

Les bienfaits de la Myrtille bio
Les bienfaits de la Myrtille bio

Avantages de la myrtille

Myrtille se trouve surtout dans les fruits à peau mate. Il est utilisé pour traiter la diarrhée, vericose veines, et l’inflammation des muqueuses. L’herbe est bénéfique dans le traitement de durcissement des artères (athérosclérose) et dans la santé oculaire.

Cette herbe mai également aider la vision nocturne. Au cours de la Seconde Guerre mondiale, en Colombie-pilotes mangé confiture d’airelles, avant de sortir sur les vols de nuit. Ils ont fait valoir qu’il ont amélioré leur vision. On croit que l’herbe myrtilles aide les yeux à s’adapter aux changements de lumière rapidement. C’est l’un des plus grands avantages de la myrtille et peut être très bénéfique pour les yeux, selon de nombreuses études.

En Europe, il est utilisé pour traiter l’insuffisance veineuse, une affection qui provoque un gonflement et des veines variqueuses. Elle soulage la douleur et les démangeaisons encore, et elle aussi. Aide à combattre les ulcères de la peau sur les jambes. La maladie de Reynaud mai bénéficier d’une myrtille. Reynauds provoque des douleurs et des engourdissements dans les extrémités extérieures (doigts, orteils et le nez) à froid.

Myrtilles améliore la circulation et rend les parois artérielles. L’herbe de mai à réduire l’inflammation, la facilité des problèmes gastro-intestinaux et des problèmes de gencives qui ont été liés aux maladies cardiaques. La diarrhée et ulcérations de la bouche peuvent bénéficier de Myrtille ainsi. Myrtille a de fortes propriétés antiseptiques, soulage les ulcères peptiques, le diabète, les maladies fibrokystique, et des règles douloureuses.

Notre conclusion, pour les bienfaits de Myrtille

En raison de la composition antioxydant puissant Myrtille, l’herbe fait une excellente radicaux libres au trésor, qui aide à lutter contre les dommages cellulaires qui conduit à un vieillissement prématuré et de maladie. L’avantage le plus fait remarquer que nous avons brièvement discuté ci-dessus, est sa capacité à traiter un éventail de problèmes liés à ceux de la santé oculaire. Par exemple, la plante protège les structures du collagène dans les vaisseaux sanguins des yeux, favorisant ainsi la santé des capillaires qui transportent de nombreux nutriments essentiels, tels que sang riche en oxygène aux muscles de vos yeux.

Diverses études ont confirmé que les avantages de la myrtille aller encore plus loin que l’on pourrait être au courant. L’herbe peut être utile pour protéger contre la dégénérescence maculaire, la cataracte, la cécité de nuit, et les pauvres ou la vision à la décoloration. Nous croyons que la myrtille d’être l’une des herbes les plus performantes de la protection des yeux ceux de la santé. Des études cliniques ont montré que, même s’il est administré oralement aux personnes en bonne santé, il améliore la précision visuelle. Notre conclusion est que chacun devrait envisager de myrtilles à consommer comme il aide dans le cadre d’un maintien global de ceux de la santé.

Les autres avantages de la myrtille par exemple traiter les crampes menstruelles et en aidant les ulcères d’estomac aide. Les varices, thrombose, l’angine, et mauvaise circulation mai également être améliorée avec l’utilisation de la myrtille, comme l’herbe aide la circulation sanguine saine.

Notre dernier point à noter est que la myrtille contient une substance appelée glucoquinine, qui a la capacité à des niveaux inférieurs de manière significative les taux de glycémie et de ses propriétés antioxydantes, anthocyanes, dans l’herbe elle-même, peut réduire la pression artérielle.

Des précautions possibles pour ceux qui envisagent d’utiliser Myrtille

Certains effets secondaires liés à l’utilisation de la myrtille, inclure la possibilité de: troubles gastriques, étourdissements ou maux de tête. Il pourrait causer de la diarrhée, et éclaircir le sang. La prudence devrait être utilisée comme la myrtille pourrait interférer avec des médicaments. Toutefois, on ne connaît pas les interactions indésirables avec des médicaments d’ordonnance, ou ont-il eu des effets néfastes noté dans la littérature pour cette herbe au meilleur de notre connaissance. Comme toujours, cependant, utiliser votre bon sens lorsque vous prenez des suppléments nutritionnels: si vous remarquez des effets secondaires indésirables, cesser l’utilisation, ou de réduire votre niveau de dosage immédiatement. N’oubliez pas de toujours consulter un médecin qualifié avant de commencer la supplémentation d’aucune sorte.

Femmes enceintes ou allaitantes doivent toujours s’abstenir de supplémentation avec des produits nutritionnels jusqu’à ce qu’ils parlent à leur médecin personnel.

Notre opinion sur les Herb Myrtille

Les éléments de preuve pour les prestations aux myrtilles comme une herbe sont longues, variées, et montré dans de nombreux sentiers cliniques quand il s’agit de traiter les troubles oculaires et de maintenir une vision claire de sujets sains. Toutefois, bon nombre des récentes découvertes bénéfiques doivent être approfondies dans nos opinions afin de valider les bénéfices supplémentaires. Parmi ces nouvelles découvertes sont des prestations de myrtilles pour les crampes menstruelles et en aidant le traitement des ulcères de l’estomac.

En raison des nombreux avantages de la myrtille, avec plus ou moins inconnues effets secondaires indésirables, nous dirions qu’il s’agit d’un supplément Well worth checking out en particulier car il ya une absence d’effets secondaires de la myrtille – contrairement à beaucoup d’autres herbes sur le marché.

Trucs pour obtenir les meilleurs avantages de la myrtille

1. Assurez-vous d’acheter un supplément de myrtilles produit avec un extrait normalisé. Extraits normalisés contiennent le plus haut niveau des prestations thérapeutiques dans les herbes. La plupart des autres suppléments à base de plantes sur le marché, cependant, ne contient même pas la quantité d’ingrédients figurant sur l’étiquette. Cette situation est préoccupante au sein de l’industrie alimentaire et les consommateurs doivent prendre cette question au sérieux.

2. Gamme posologies de 20 à 160 mg. Cependant, les personnes qui sont en bonne santé en général devrait prendre plus bas niveaux de dosage, mais de maintenir l’utilisation à long terme. Toutefois, ces personnes des conditions particulières, telles que la dégénérescence maculaire, la cataracte, le glaucome, etc mentionné plus haut dans notre article, mai souhaitent compléter avec des niveaux de dosage dans les gammes supérieures, mais ne pas dépasser ce que nous avons indiqué ci-dessus.

Boutique Biologiquement.comMyrtille pour la santé oculaire

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Originaire des montagnes d’Europe et d’Amérique du Nord, la myrtille bio antioxydant naturel puissantest fréquente dans les sous-bois.

De la famille des éricacées, elle possède des baies noires bleutées et comestibles. Riche en tanins, cette plante médicinale procurera un effet antidiarrhéique pour soulager les douleurs et spasmes intestinaux liés à la colite. La baie de myrtille est également un antibactérien. La myrtille possède une caractéristique diurétique qui constitue un coupe-faim remarquable pour un traitement amincissant. Celle-ci a également la faculté de favoriser la circulation sanguine et la santé oculaire.

Myrtille pour la santé oculaire
Myrtille pour la santé oculaire

Contenant des anthocyanosides, cette plante médicinale permettra d’éviter l’adhérence des plaquettes de sang, la coagulation et l’agglutination. Après un effort physique, la myrtille est un remède idéal pour lutter le stress et de réduire la pression artérielle. On utilisera également ses feuilles et ses racines en compresses, en gargarisme ou en lotions pour leurs propriétés astringentes, diurétiques et désinfectantes. Parfois la myrtille engendre des effets secondaires comme des gastrites ou des ulcères gastro-duodénal. Consommées crues et en grande quantité, les myrtilles pourraient contribuer un risque d’échinococcose alvéolaire. En cas de doute, il convient de demander l’avis du médecin avant son utilisation.

Boutique Biologiquement.comDes myrtilles bio pour un ventre plat

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Non seulement les myrtilles (bio antioxydant naturel puissant) sont bonnes pour le cœur et pour les yeux, mais elles brûlent les mauvaises graisses qui nous font le ventre rond. Un verre de jus de myrtille, vite !

On savait déjà que les myrtilles sont bonnes pour la vue et qu’elles protègent le coeur. Mais voilà qu’une nouvelle étude menée par des chercheurs du Laboratoire de recherche cardio-vasculaire du Michigan (USA) montre que des rats obèses ayant un régime alimentaire enrichi en myrtilles (de la poudre de myrtilles était saupoudré sur leur nourriture habituelle) perdaient leur masse grasse abdominale, réduisaient leur taux de cholesterol et régulaient leur taux de sucre. Rien que ça…
Selon ces chercheurs, les résultats de cette étude invitent à penser que la forte teneur en anti-oxydants des myrtilles modifie le stokage des graisses et mobilise plus facilement le sucre comme “carburant”, réduisant ainsi les risques de surppoids… et donc de diabète ou de maladie cardio-vasculaire.

Des myrtilles bio pour un ventre plat
Des myrtilles bio pour un ventre plat

Consommation quotidienne
“On ne cesse de rappeler tous les bénéfices-santé liés à une consommation quotidienne de fruits et légumes. Mais cette étude montre l’intérêt supplémentaire sur la santé d’un fruit comme la myrtille et des composés naturels végétaux qui la composent, particulièrement les anthocyanosides, proches des flavonoïdes” ont souligné les chercheurs de l’Université du Michigan.
Ces recherches vont désormais être poussées pour voir si les bénéfices sont applicables aux hommes. Mais, déjà, une première expérience a montré que des hommes ayant d’importants facteurs de risques cardio-vasculaires, voyaient leur état de santé s’améliorer légèrement en consommant quotidiennement, et pendant trois semaines, du jus de myrtilles.
Allez, un petit verre de jus de myrtilles pour accompagner vos muffins à l’avoine et aux fruits rouges du petit-déjeuner ?

Boutique Biologiquement.comSauvages ou cultivées myrtilles bio antioxydantes

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Nombreuses sont les variétés de myrtilles bio antioxydant naturel puissant, sauvages et cultivées, toutes soeurs de l’airelle.

Les myrtilliers qui produisent ces petites baies violettes poussent partout dans les régions septentrionales de l’Europe et de l’Amérique.

Sauvages ou cultivées myrtilles bio
Sauvages ou cultivées myrtilles bio

Sauvages ou cultivées

Les myrtilles sauvages sont des fruits de la taille des pois, d’un bleu plus ou moins violacé.La pulpe est très rouge, la peau épaisse, la saveur acidulée. Le jus tache énormément.Ces myrtilles sont commercialisées localement dans les Cévennes, les Vosges, la Savoie et le Limousin.Les myrtilles cultivées, myrtilles arbustives ou blueberries, sont plus grosses. Leur peau est tout aussi épaisse mais la chair est blanche et ne tache pas. Leur saveur est plus douce.On les trouve, conditionnées en barquettes sur les marchés d’été. Elles peuvent se conserver une dizaine de jours au frais.Au Québec, où elle est très consommée, la myrtille s’appelle “bleuet”. Aux États-unis, il s’agit des blueberry.

Nutrition

La myrtille est un fruit très riche en antioxydants. Les pigments flavonoïdes, responsables de sa couleur, ont des effets protecteurs sur l’appareil cardio-vasculaire. Elle contient aussi de la vitamine C, des carotènes, de la vitamine E.La myrtille a longtemps eu la réputation d’être particulièrement bénéfique pour les yeux et la vision crépusculaire, à cause de sa richesse en carotènes, précurseurs de la vitamine A. Celle-ci est en effet nécessaire au renouvellement des bâtonnets de la rétine. Ce cliché s’est transmis de livre en livre, d’articles en articles. On précisait même que, pendant la dernière guerre, les pilotes d’avion consommaient force confiture de myrtilles pour améliorer leur vue !Or, la myrtille est loin d’être le fruit rouge le plus riche en carotènes ! La consommation de myrtilles est certes bénéfique pour cause de belle richesse en antioxydants mais ce fruit n’a aucune influence particulière sur la vision.

Valeur nutritionnelle de la myrtille

Pour 100 g de myrtille : 53 CaloriesEau : 83 g. Protéines : 0,6 g. Glucides : 9,9 g. Lipides : 0,5 g. Fibres : 3 g. Potassium : 68 mg. Magnésium : 4 mg. Phosphore : 11 mg. Calcium : 9 mg. Fer : 0,5 mg. Vitamine B 1 : 0 mg. Vitamine B 2 : 0 mg. Vitamine B 6 : 0 mg. Niacine : 0,4 mg. Folates : 6 µg. Vitamine C : 20 mg. Carotènes : 30 µg. Vitamine A : 0 µg. Vitamine E : 2,1 mg.

Boutique Biologiquement.comMyrtille arbustive

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Description du fruit (La Myrtille bio antioxydant naturel puissant)

La myrtille arbustive, aussi appellée myrtille géante ou bleuet, est une baie globuleuse, de couleur bleu-foncée et pruineuse. Ce fruit atteint en moyenne 1cm de diamètre et pèse quelques grammes. La pulpe translucide est juteuse, sucrée, et parfumée.
Les myrtilles se consomment fraîches ou transformées, et entrent par exemple dans la réalisation de jus de fruits, de boissons alcoolisées, de confitures, de tartes et beaucoup d’autres plats.
Les myrtilles arbustives se conservent après récolte environ 2 semaines.
Il existe de nombreuses variétés de Myrtilles arbustives, en général issues de sélection Américaines. Selon les variétés, la récolte se situe entre le tout début de l’été pour les variétés très hâtives, le plein été pour les variétés de mi-saison, et la fin de l’été pour les variétés tardives. On peut citer notamment :

Variétés précoces : ‘Bluejay’, ‘Blueray’, ‘Bluetta’, ‘Collins’, ‘Duke’, ‘Earlyblue’, ‘Estive’, ‘Patriot’, ‘Paty’
Variétés de mi-saison : ‘Berkeley’, ‘BlueCrop’, ‘ Ivanhoe’, ‘Northland’, ‘Raconcas’
Variétés tardives : ‘Darrow’, ‘Dixi’, ‘Elliott’, ‘Hebert’, ‘Jersey’

Généralités

Vaccinium corymbosum, la myrtille arbustive ou myrtille géante, est également appelée bleuet au Canada. C’est une plante de la famille des Ericacées (comme les bruyères par exemple) originaire de l’est des Etats-Unis. C’est un fruit encore relativement peu répandu en culture en Europe.
L’arbuste lui-même, à feuilles caduques et au beau feuillage automnal, est de port arbustif, très différent d’allure de la myrtille sauvage Européenne, qui elle est de port plus rampant.
La myrtille arbustive, elle, prend l’aspect d’un buisson pouvant atteindre environ 2m en tous sens.
La floraison printanière de la myrtille arbustive en corymbes de clochettes blanches traduit sa parenté avec des plantes comme les bruyères ou les arbousiers, par exemple.
Les fruits sont des baies bleues globuleuses et pruineuses, pouvant atteindre 1cm de diamètre environ.

Culture

La myrtille arbustive est une plante très résistante au froid, puisqu’elle résistera à des températures de l’ordre de -30°C. Elle peut donc être tentée dans une très grande gamme de climats, pourvu que le sol et l’exposition lui soient propices.
La myrtille arbustive redoute les sols calcaires. De même, les sols trop lourds sont à prescrire ou à amender. Inversement, cette plante appréciera des terres acides, légères et humifères, tout en restant correctement drainantes.
Floraison et pollinisation

La floraison de la myrtille géante a lieu au printemps. Les fleurs sont des clochettes blanches, d’environ 1cm de long, réunies en corymbes.

Boutique Biologiquement.comLa myrtille biologique antioxydante (Vaccinium myrtillus)

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Originaire d’Europe et d’Asie, la myrtille bio antioxydant naturel puissant commune (Vaccinium myrtillus), est un sous-arbrisseau vivace et rampant, de 20 à 60 cm de hauteur.

Il forme des fourrés nains en dressant des rameaux verts et glabres, à section triangulaire et à angles très saillants. Ils portent des feuilles simples, caduques ovales et aiguës, finement dentées, d’un vert clair virant au rouge à l’automne avant de se détacher. D’avril à juin, s’épanouissent des fleurs à corolle globuleuse, rose ou blanc verdâtre, à lobes courts et renversés, solitaires ou par 2 à l’aisselle des feuilles. Le fruit est une baie comestible globuleuse, bleu noirâtre, légèrement pruineuse, à chair violette de saveur acidulée sucrée. Ils mûrissent à partir de juillet.

De la famille des Ericaceae, la myrtille est un hôte des sols siliceux, que l’on trouve dans les landes, les tourbières en voie d’assèchement et les forêts claires à humus brut, jusqu’à 2500 m d’altitude.

La myrtille commune porte de nombreux autres noms vernaculaires régionaux : airelle myrtille, gueule noire, mauret, brimbelle, raisin des bois, bleuet ou bluet. La plante est parfois appelée myrtillier ou arbrêtier.
Etymologiquement, la myrtille est une petite myrte, du latin myrtus lui-même issu du grec murtos. Malgré leur vague ressemblance, la myrte et la myrtille n’ont pas de proche parenté biologique.

Le nom de myrtille, qui désigne aussi bien le végétal que son fruit, se rapporte à l’origine uniquement à Vaccinium myrtillus, mais l’appellation de myrtille s’est étendue à d’autres espèces, notamment américaines, qui ont pu être développées en culture.

La myrtille biologique antioxydante (Vaccinium myrtillus)
La myrtille biologique antioxydante (Vaccinium myrtillus)

Usage traditionnel

Les fruits récoltés avec un peigne spécial sont d’abords utilisés comme alimentaire, puis très vite sont devenues des remèdes appréciés. Rafraîchissantes, toniques et anti-infectieuses, elles fournissent une excellente boisson pour les malades et les convalescents. Elles sont aussi utilisées contre la diarrhée, les fermentations intestinales, les aphtes et les hémorroïdes. Mais c’est surtout par leur action sur la sphère circulatoire et sur l’amélioration de la vision nocturne que les baies de Myrtilles ont acquis une telle réputation.

Pendant la guerre de 39-45, les médecins de la Royal Air Force, se fiant à un vieux remède de «bonne fame», conseillaient aux pilotes des escadrilles britanniques de manger beaucoup de myrtilles pour rendre leur vue plus perçante au cours des vols de nuit. La guerre terminée, les laboratoires pharmaceutiques ont étudié scientifiquement ces vertus particulières de la myrtille et en ont extrait un médicament contre la myopie et l’amélioration de la vision pendant la nuit.

Une fois encore, la recherche scientifique a confirmé l’empirisme

A maturité, les baies contiennent des pigments, les anthocyanosides (400 à 500 mg/100 g). Ces pigments, de couleur rouge sang, augmentent la résistance des vaisseaux et diminuent la perméabilité capillaire. (Facteur vitaminique P). Les flavonoïdes complètent cette action et apportent une action antiseptique et anti-inflammatoire à coté des composants phénoliques aux propriétés anti-oxydantes. Elles renferment également des polyols qui sont une arme dans la prévention de la carie dentaire et un moyen de stabilisation de certaines pathologies comme le diabète et l’obésité.

Autrefois, les baies de Myrtille étaient utilisées comme colorant pour teindre les étoffes en rouge. A l’époque Romaine, elles remplaçaient le rouge du pourpre réservé à la haute société. (autres plantes tinctoriales)

* Liqueur de myrtilles :

Faire macérer 250 g de baies dans un litre d’eau de vie pendant 20 j, au chaud. Remuer chaque jour, passer, filtrer.

Contre la diarrhée prendre une cuillerée à soupe le matin, à 16 h et au coucher.

Boutique Biologiquement.comMYRTILLIER ARBUSTIF ou VACCINIUM CORYMBOSUM

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 La Myrtille bio antioxydant naturel puissant elle est originaire d’Amérique du Nord.

Le myrtillier arbustif possède un port buissonnant bien ramifié.

Il est très décoratif au jardin avec son feuillage qui passe du vert au jaune doré et rouge en automne.

De culture facile, c’est un arbuste vigoureux et de croissance assez rapide.

MYRTILLIER ARBUSTIF ou VACCINIUM CORYMBOSUM
MYRTILLIER ARBUSTIF ou VACCINIUM CORYMBOSUM

Son implantation doit être bien pensée car le myrtillier arbustif n’aime pas être déplacé.

Au printemps, des petites fleurs, en forme de clochettes, apparaissent avant de donner naissance aux fruits.

Les baies sont plus grosses que celle du myrtillier commun.

Pour une meilleure fructification, il est préférable de planter au moins deux arbustes.

Les oiseaux sont les principaux ennemis du myrtillier.

Il est préférable de poser des filets pendant la période de mûrissement des myrtilles.

La myrtille est très riche en vitamines A, B et C et en sels minéraux (calcium et fer principalement).

Elle se prête à de nombreuses préparations comme des confitures, des gâteaux, des tartes..

Elle accompagne également des plats salés et principalement les volailles et les gibiers.

Culture et Entretien :

Effectuer les semis, sous abri chaud, au mois de février ou mars. Après stratification, laisser les graines tremper pendant 24 heures dans de l’eau tiède avant de les semer.

Les bouturages de tiges herbacées, qui sont assez délicats à réaliser, se font du mois de mai au mois de juillet à une température avoisinant les 20°C.

Les marcottages se pratiquent au printemps, en mars ou avril.

La plantation s’effectue de préférence en automne mais les arbustes vendus en conteneurs peuvent être plantés toute l’année, hors période de gel.

Les arrosages doivent être réguliers, surtout les deux premières années et pendant les périodes de chaleur, car elle est gourmande en eau.

Un paillage à son pied permet de conserver la fraîcheur de la terre.

La myrtille ne nécessite pas réellement de taille ; elle consiste simplement à rajeunir l’arbuste.

Couper à la fin de l’hiver les branches mortes et aérer le centre de la touffe.

Une pousse ne fructifie que pendant trois ans, ensuite il convient de la rabattre.

Pour un bon équilibre, laisser 6 ou 7 branches charpentières.

Boutique Biologiquement.comMyrtille biologique superfruit antioxydant : Intérêt nutritionnel

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Pour une diversification savoureuse et utile Désaltérante (elle est riche en eau) et rafraîchissante (grâce à sa teneur modérée en sucres), la myrtille bio antioxydant naturel puissant est avant tout un fruit-plaisir, qu’il ne faut pas manquer de déguster en sa – courte – “pleine saison”.

Discrète en calories (pas plus de 45 kcal aux 100 g), elle sait se faire oublier dans l’addition énergétique. D’ailleurs, une petite portion de 80 ou 100 g suffit largement à accommoder une assiette de fromage blanc ou de crème à la vanille, ou encore à accompagner la tartine briochée… La congélation est une technique de conservation qui convient parfaitement à la myrtille, et qu’on peut lui appliquer sans qu’il soit nécessaire de lui ajouter du sucre : on peut donc, tout au long de l’année, profiter “au naturel” des qualités gustatives et nutritionnelles de ce petit fruit original et savoureux.

Des apports intéressants en substances protectrices La myrtille représente une source de choix de nombreuses substances protectrices. Elle fournit en effet des apports appréciables de vitamine C et de tocophérols (vitamine E), ainsi qu’une quantité record de flavonoïdes (ou “vitamine P”), dont les propriétés anti-oxydantes bénéfiques sont reconnues, notamment pour la santé cardio-vasculaire. Par ailleurs, sa densité en fibres est élevée, ce qui est aussi une caractéristique nutritionnelle favorable. Ainsi la myrtille, bien que consommée en général de façon assez ponctuelle, peut cependant jouer un rôle très utile comme aliment d’appoint à fort potentiel nutritionnel.

Myrtille biologique superfruit antioxydant : Intérêt nutritionnel
Myrtille biologique superfruit antioxydant : Intérêt nutritionnel

Myrtille : Son histoire ´´Brimbelle´´, ´´airelle noire´´, ´´vigne de l’Ida´´, ´´raisin des bois´´… Divers surnoms désignent la myrtille, petite baie noire bleutée ramassée dans les sous-bois des massifs français. Qui aurait d’ailleurs cru que cette sauvageonne puisse jouer un rôle lors de la seconde guerre mondiale ? On raconte que les bombardiers de la RAF aurait grandement amélioré leur vision nocturne grâce à la gelée de myrtilles… qui serait vite devenue ration quotidienne.

Myrtille : Sa production Le large genre Vaccinum auquel appartient les myrtilles comprend plusieurs autres espèces d’arbustes dont les canneberges, ces « cranberries » américaines traditionnellement servies en garniture de la dinde du thankgiving et les airelles européennes aux petits fruits rouges ou encore. Derrière la simple appellation de myrtille se cachent d’ailleurs diverses espèces. La myrtille sauvage (Vaccinum myrtillus) fait l’objet d’un ramassage de plus en plus marginal et localisé aux vieux massifs français tels que les Vosges, les Cévennes, le Limousin… Si les zones où pousse cette petite plante arbustive ne sont pas cultivées, elles doivent néanmoins être entretenues pour fournir une quantité suffisante de myrtilles. Celles-ci sont récoltées manuellement à l’aide de peignes puis sont vendues à des collecteurs qui assurent leurs tris par ventilation. Les petits fruits bleu-noir cachent une chair colorée (et tachante), un peu acide et très aromatique .

Les myrtilles cultivées en France encore appelées « myrtilles arbustives » ou « blueberrys » sont d’origine américaine. C’est en effet en 1908 que le docteur Cole sélectionnait, aux USA, (à partir des nombreuses espèces poussant spontanément dans la région des Grands Lacs) le myrtillier à gros fruits (Vaccinum corymbosum). Cet arbuste qui peut atteindre 2,5 mètres de hauteur fournit les « bleuets », baies dont l’épiderme bleu, recouvert de pruine, camouflent une chair blanche et non tachante et qui peuvent se conserver au moins 10 jours à 10°C. Cette culture, trop nouvelle en France pour connaître des problèmes phytosanitaires, ne nécessite pas de traitements chimiques. Attention de ne pas confondre ces fruits sucrés et parfumés avec les insipides « Rabbiteyes » (Vaccinum ashei) importés du sud des USA.

Myrtille : A savoir La couleur de la myrtille est due à ses anthocyanes. Parmi eux, on a identifié la cyanidine (le pigment des pensées bleues ou violettes), la delphinidine (présente également dans certaines variétés de cerises) et la malvidine (qui donne aussi sa couleur à la fleur de mauve). Les basses températures sont favorables à la synthèse des anthocyanes. C’est pourquoi les myrtilles qui poussent en altitude, ou dans des zones froides, ont une couleur particulièrement intense. La myrtille était utilisée dans la pharmacopée traditionnelle pour lutter contre les diarrhées (on confectionnait une décoction de myrtilles en faisant bouillir pendant 5 minutes une poignée de baies dans une tasse d’eau, avant de les écraser). Elle était également préconisée pour renforcer la vision.

Myrtille : Résumé La myrtille est modérément énergétique (50 kcal pour 100 g) et fournit des apports intéressants en vitamines et minéraux très variés. Les fibres (3 à 5 g pour 100 g) y sont particulièrement abondantes.

Plus spécifiquement, elle apporte aussi des substances protectrices efficaces : de la vitamine E en quantité importante (plus de 2 mg pour 100 g), de la vitamine C (20 mg pour 100 g) dont l’action est potentialisée par la concentration remarquable de flavonoïdes à activité dite “vitamine P” ou facteur C2. Les propriétés antioxydantes et antiagrégantes plaquettaires de ces flavonoïdes leur confèrent un rôle bénéfique pour la santé cardiovasculaire et contre le vieillissement cellulaire.

Boutique Biologiquement.comLa myrtille bio protège votre santé

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La Myrtille bio antioxydant naturel puissant.

VACCINIUM MYRTILLUS

VACCINIUM CORYMBOSUM

FAMILLE DES ERICACEES

Noms communs :

Airelle noire – Raisin des bois – Vigne de montagne
Casse lunette – Brimbelle – Bleuet

La myrtille bio protège votre santé
La myrtille bio protège votre santé

COMPOSITION

Eau (85%) Glucides (9%) Lipides (0,5%) Protides (0,6%) Fibres alimentaires (4%)

La myrtille fraîche a un apport énergétique modéré avec 50 calories pour 100g

Sucres : 10g pour 100g dont fructose, glucose, pentose et saccharose.

Minéraux : 300mg pour 100g dont potassium, magnésium, calcium, sodium, fluor,phosphore, fer, zinc, manganèse et différents autres oligo-éléments.

Vitamines : Vitamine C 20 mg pour 100g, Vitamines P dont Biflavanes 125mg pour100g, Catéchines 25à 30 mg pour 100g, Vitamine E 2 mg pour 100g, provitamine A 0.03mg pour 100g et différentes vitamines du groupe B, (vitamines B1, B2, B3, B6, B9).

ACTIONS

L’Anthocyanoside contenue dans la myrtille augmente l’acuité visuelle et favorise la vision nocturne.

La Myrtilline «l’insuline végétale»,substance hypoglycémiante mise en évidence par l’Américain Allen, diminue de manière spectaculaire le taux de sucre dans le sang.

Les Anthocyanides seraient responsables de l’efficacité dans le traitement des infections urinaires.

Les Antioxydants jouentun rôle protecteur vis-à-vis des petits vaisseaux sanguins et les capillaires. En s’opposant à l’agrégation plaquettaire, ils favorisent une bonne fluidité du sang, avec réduction du risque des maladies cardiovasculaires et du cancer.

Le Human Nutrition Research Center on Aging du département de l’Agriculture, à l’Université de Tufts de Boston, confirme par ses études que la myrtille retarde le processus de vieillissement. Ces résultats s’expliquent par la capacité des antioxydants de neutraliser les radicaux libres qui causent le stress oxydatif, partiellement responsable des problèmes dus au vieillissement.

Les Flavonoïdes comme le beta-carotène ont des propriétés anti-inflammatoires qui pourraient aussi jouer un rôle dans le traitement de la maladie d’Alzheimer et la maladie de Parkinson.

Les Fibres : sa richesse en fibres lui confère des propriétés astringentes,antiseptiques avec une action bénéfique sur le transit intestinal.

La cure de myrtille est un complément qui ne saurait en aucune manière remplacer un médicament ou se substituer à un traitement médical.